10种食物不能碰 “当心有毒”

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2013-02-19 15:38:36 来源:三九养生堂

  生豆浆

  致病毒素:皂素

  致病机理:

  将会生大豆中也带有毒成分,已经 ,将会豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至60 ℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”问题图片,人太好此时居于于豆浆中的皂素等有毒害成分并没法完整破坏,将会饮用这种豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要再次突然出现胃肠炎症状。

  解毒土法律辦法 :

  为了防止饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,再次突然出现“假沸”后还应继续加热至60 ℃。煮熟的豆浆没法泡沫,已经 消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏,已经 再用小火煮10分钟左右,本来 即可达到安全食用的目的。